Jeune étudiant de 25 ans, passionné de musique, de cinéma, de sport, Eitel arrive en France en 2002 en provenance directe du Cameroun, son pays natal. Contraint de vivre désormais seul et donc de se nourrir, il se voit dans l’obligation de se faire à manger !! Dur pour un jeunot à qui on a toujours fait à manger. Par la force des choses et par souci de préserver un équilibre alimentaire, il sent naître en lui une toute nouvelle passion : la cuisine.
Accueilli à Bordeaux par son parrain, pur bordelais, passionné de gastronomie, celui-ci devient son sauveur, son mentor, son magister culinaire. Dès lors, le petit Eitel s’intéresse aux mets du terroir et également à ceux de son pays d’origine. Il n’est plus question de s’arrêter là . En effet, il se tourne également vers l'Asie qu’il affectionne et découvre qu’on peut apprendre énormément sur la culture d’un pays non seulement à travers ses us et coutumes, mais également à travers sa gastronomie.
Voici maintenant le petit Eitel "étudiant" et comme tout étudiant qui se respecte, il affectionne les pâtes et en abuse. Un jour l’idée lui vint de créer des recettes originales avec des pâtes : il laisse donc libre cours à son imagination et élabore des plats de pâtes originaux, alliant divers ingrédients et s’amusant avec les saveurs… Il rédige au jour le jour son livre de recette « Mille et une pâte » qui est soigneusement gardé et toujours en proie à de nouvelles recettes et pourquoi pas de publication sur le blog…
Comme il dit toujours « la cuisine est une question de survie, de patience et d’amour, faites à manger pas la guerre ».
Présentation réalisée par Eitel, étudiant à l'ISEG Bordeaux.
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