Pour certains d’entre nous, le matin c’est difficile. Pas le temps. Couchés tard. Encore fatigués. Pas envie de bouger. Le petit-déjeuner passe alors à la trappe... Pourtant, ce repas est essentiel pour être d’attaque en cours et bien débuter la journée !
Histoire de changer des traditionnelles tartines à la confiture et du café, je vous propose deux recettes de « breakfast » originaux qui vous donneront envie de vous lever !
Pour les hivers rudes et les longues matinées : le petit-déj complet. Il répond à tous vos besoins du matin. Besoins nutritionnels uniquement... mais c’est déjà pas mal !
Pour un lève-tôt :
- 4 cuillères à café de fromage blanc
- 1 grosse poignée de céréales complètes ou de biscottes émiettées
- Le jus d’un demi-citron
- 1 banane
- 1 pomme / poire / ananas / etc...
- 1 petite clémentine
- Un peu de sucre / sirop d’érable / vanille / etc...
- Pelez et coupez les fruits en morceaux.
- Ecrasez la banane.
- Mélangez tous les ingrédients
- Versez le jus de citron sur la préparation.
Et pour les plus gourmands, le couscous sucré au lait : un petit goût d’enfance avec un zeste d’exotisme ! Aussi bon froid que chaud, on peut choisir de le préparer à l’avance... ou pas !
Pour un goulu :
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à soupe rases de couscous
- 2 cuillères à café rases de cassonade
- 3 pincées de cannelle en poudre ou de vanille
- Mélanger tous les ingrédients
- Portez à ébullition. Diminuez la température de cuisson puis laissez mijoter 10 minutes en remuant souvent (pour éviter que ça colle).
- Arrêtez la cuisson, laissez encore gonfler 2 minutes. La préparation est alors épaisse et crémeuse.
Très bon aussi avec des fruits frais ou des carrés de chocolat !
A vos papilles et bonne journée !
Article rédigée par Isabelle Penas, étudiante à l'ISEG Bordeaux.
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