Les fêtes approchent à grands pas et vous voulez inviter vos parents ou amis à manger ?! Moi aussi ! J’ai donc confectionné un petit cake au chocolat et aux noisettes en à peine 20 petites minutes. En plus ce gâteau ne revient vraiment pas cher.
J’ai choisi la noisette, aussi appelée aveline puisqu’elle est riche en magnésium (contre le stress) et en phosphore (contre la fatigue intellectuelle). Ce fruit (ne l’oublions pas, la noisette est un fruit), constitue un bon apport énergétique pour un étudiant... mais attention cela reste très calorique.
Vous pouvez les remplacer par des bananes, des poires… En vin, je vous conseille un Sauternes qui accompagnera parfaitement ces petits cakes (à consommer avec modération).
Ingrédients pour 3 petits cakes :
- 50g de chocolat
- 15g de cacao en poudre
- 125g de farine
- 50g de sucre
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 8cl d’huile
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 noix de beurre pour les moules
- Des noisettes émiettées ou écrasées
- Sucre glace
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°. Enlever les noisettes de leur coquille et faire fondre le chocolat.
- Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Séparez, dans un autre saladier, les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre et versez l’huile dessus.
- Répandez le mélange de farine sur les jaunes d’œufs. Ajoutez le chocolat fondu, le cacao, le lait et les noisettes. Mélangez à nouveau.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement à la préparation, en soulevant bien.
- Beurrez les moules à cake et versez-y la pâte.
- Enfournez et faites cuire 10 minutes. Baissez le four à 150° et poursuivez la cuisson 35 minutes.
- Sortir les cakes, démoulez les immédiatement et les recouvrir de sucre glace et d’1 ou 2 noisettes.
Effet garanti !
Article rédigé par Anouk Colomes, étudiante à l'ISEG Bordeaux.
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