Et oui, nous sommes des grands, des étudiants studieux et responsables. Il faut dire qu’on a tellement attendu ce moment de notre vie !! … Être indépendant, s’assumer, faire sa vie, sortir quand on veut, avoir notre carte de crédit, partir où l'on veut avec notre voiture et les copains-copines en tant que co-pilotes ! …
Il n’empêche, dès fois on aurait bien envie que maman nous fasse un gros câlin, on se remémore les années paisibles et nos cartables Barbie ou Batman de l’école primaire…
Les Français seraient-ils mélancoliques des cours de récré ? Ce qui est sûr, c’est que les bonbons ont le vent en poupe ! Fraises Tagada, banane Haribo, Carambar au caramel, Nutella…. Tous s’invitent en cuisine et se transforment en cookies, gâteaux, muffins ou mousse. Et si la cuisine régressive était une solution à la crise ?
Cake marbré pistache et fraises Tagada
Pour un cake : 4 oeufs, 200g de farine, une cuillère à café de levure chimique, 120g de beurre, 100g de sucre, 100g de pistaches non salées réduite en poudre (à défaut 100g de cacao), 150g de fraises Tagada, 10cl de crème liquide. 100g de chocolat noir dessert pour la déco.
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine et la levure. Faites fondre le beurre, ajoutez-le au mélange précédent avec le sucre. Divisez la pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez la poudre de pistache. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole et faites-y fondre les fraises Tagada, versez-les ensuite dans l'autre moitié de pâte, et ajoutez un peu de farine tamisée si la pâte est trop liquide.
Beurrez un moule à cake, versez une première couche de "fraises tagada", versez ensuite la pâte pistache, puis le restant de "fraises tagada", puis le restant de pistache. Faites des arabesques dans la pâte avec un couteau. Enfournez et laissez cuire 40 minutes.
A la sortie du four, faites fondre le chocolat et recouvrez-en le dessus de cake.
Article rédigé par Ophélie Yvon, étudiante à l'ISEG Bordeaux.
Je suis fan de cette recette qui allie gourmandise et stratégie marketing ;-)