Je suis fan de tartines, simples, rapides et économiques elles me simplifient la vie ! No time ? Il y a forcement quelque chose dans mon placard et dans le vôtre pour faire un diner illico presto et délicieux !
Besoin de reconfort ? La tartine savoyarde est là...
- Préchauffez votre four,
- Pelez et émincez deux oignons rouges,
- Imbibez quatre grandes tranches de pain complet au levain avec quelques gouttes de vin blanc sec,
- Coupez un reblochon en fines tranches,
- Répartissez-les sur les tranches de pain et parsemez d'oignon, sans oublier environ 50gr de lardons,
- Faite fondre et dorer 3 à 5 minutes dans le four.
Servir avec une salade au noix... Je me sens déjà mieux !
Besoin d'équilibre ? La tartine du sud est là...
- Faites griller 3 poivrons rouges sous le grill du four, en les retournant régulièrement jusqu'à ce que leur peau noircisse et se boursouffle de tous côtés,
- Enfermez-les ensuite 5 minutes dans un sac plastique, puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en lanières.
- Toastez 8 tranches de pain complet ou pourquoi pas au son,
- Tartinez-les finement de tapenade et déposez les lanières de poivron cuit et deux tomates coupées en rondelles,
- Repartissez envrion 200gr de thon à l'huile d'olive, câpres, oignon rouge.
Servir avec une salade de tomates au basilic... c'est la santé !
Besoin d'un repas complet ? La tartine gratinées à la florentine est là...
- Etalez 100gr de fromage de chèvre frais sur le pain de campagne,
- Repartissez dessus des tranches de jambon serrano et des feuilles d'épinard.
- Parsemez le dessus d'emmental râpé,
- Préchauffez le four et disposez les tartines. Faite-les dorer jusqu'à que l'emmental commence à fondre.
Servir bien chaud, avec une salade de pousses d'épinard... et je n'ai plus faim !!
Article rédigé par Mélanie Cronel, étudiante à l'ISEG Bordeaux.
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