SOS tous mes glaçons sont tout collés : lorsqu’on démoule les glaçons pour les présenter dans un bol pour nos apéritifs, il arrive que les glaçons soient collés tous ensemble. Inutile de chercher à casser le bloc avec un couteau ou autre ustensile… Il suffit de les arroser généreusement d’eau gazeuse bien froide et comme par magie, ils se sépareront instantanément.
SOS Réchauffez mon poulet sans la dessécher : pour apprécier le lendemain un morceau de volaille comme le poulet, mieux vaut anticiper. Enveloppez-le encore chaud dans une feuille d’aluminium, il restera moelleux après avoir été mis au réfrigérateur. Et pas de micro ondes pour le réchauffer le lendemain. Le mieux, coupez le en dés et réchauffez-le sur feu doux. Tendresse de notre poulet assurée !
SOS oignons trop forts : quand ils sont trop crus, en salade ou dans une tarte, les oignons courants ont parfois un parfum puissant, voire piquant. Pour les adoucir, il suffit de les couper en rondelles et de les faire tremper dans l’eau glacée pendant 10 minutes. Essuyés, ils ont à nouveau le goût d'oignons nouveaux et n’auront rien perdu de leur croquant.
SOS ma salade est toute flétrie : Pour la ranimer, faites-lui prendre un bain chaud de 10 minutes entré 30 et 40°. Faites suivre une douche froide rapide : le choc thermique lui redonne son croquant. La prochaine fois, réfrigérez-la au retour du marché, entière ou non lavée, dans une boite hermétique, tête en bas sur un papier absorbant. Elle reste impeccable 5 jours durant.
Article rédigé par Anouk Colomes, étudiante à l'ISEG Bordeaux.
Merci Anouk pour ces petites astuces très utiles !!!