A notre plus grande joie, les jours rallongent, le soleil fait son apparition et la température remonte. Enfin le printemps !!! Après la neige et la pluie, on songe déjà à nos vacances sous le soleil... mais pour pouvoir se pavaner sur les plages, il faut prendre soin de sa ligne dès maintenant !
Pour cela, j’ai trouvé une recette venue tout droit des Etats-Unis et plus précisément de la Louisiane : le poulet Cajun. Le mot « cajun » vient du nom déformé « Acadien » désignant les français d’Acadie (au Canada) venus s’installer en Louisiane. Ici, c’est un mélange composé de poivre, cumin, paprika, moutarde, piment et herbes aromatiques.
Les épices sont idéales lorsque l’on décide de faire attention à sa silhouette car elles donnent du goût aux aliments et évitent ainsi de trop saler ses plats. De plus, le poulet est une viande blanche et donc pauvre en matières grasses. Enfin, cette recette est très abordable puisqu’il faut compter environ 3€ par personne pour un plat complet.
Pour 2 personnes :
- 2 escalopes de poulet
- 1 boite de 250g de maïs
- 1 petit poivron rouge
- 1 grosse tomate
- Paprika et huile d’olive
Préparation :
- Vider et épépiner le poivron. Le couper en dés et le faire revenir à la poêle.
- Couper le poulet en dés et le rajouter aux poivrons.
- Rajouter le maïs en boite puis 5 minutes après les tomates coupées en morceaux.
- Ajouter les épices et faire mijoter environ 10 minutes.
C’est prêt ! Grâce à ses couleurs, ce plat est très appétissant et prouve bien que l’on peut se régaler tout en restant mince !
Article rédigé par Isabelle PENAS, étudiante à l'ISEG Bordeaux
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