La "japaneese food" est devenue une véritable tendance gastronomique. Cours de sushi, livraison à domicile, recettes de chef, tout ce qui fait la richesse de la cuisine japonaise se démocratise aujourd'hui. Le soja, le poisson cru ou encore le thé vert sont des aliments en vogue. Et s'il est vrai que la cuisine japonaise est saine et d'un apport nutritif riche, c'est aussi un savoureux moyen de satisfaire nos papilles! ... Petite pause zen au café Japonais, à Bordeaux...
A peine entrés à l'intérieur que nous sommes déjà plongés dans l'ambiance! Nous voilà face à l'atelier du chef japonais. Nous le regardons préparer sushis et teriyakis, l'eau à la bouche. Puis on nous place. Ambiance zen, lumière tamisée, bamboo et teck sur fond noir... nous voila transportés.
Nous commandons. La carte contient l'essentiel de la cuisine japonaise : sushis, makis, tofu, teriyakis, yakitoris ainsi que des plats à la prononciation improbable. Mon choix se porte sur une salade de tofu (dont j'ai oublié le nom). On ne peut pas dire que le tofu ait vraiment un goût très prononcé, et toute sa richesse réside dans sa texture, sa préparation. Celui-ci était délicieux, frais, fondant... servi avec de la sauce soja et des tomates épicées, je me suis régalée!
Pour le plat, même si j'adore les sushis et les yakitoris, j'ai eu envie de nouveauté. Me voila partie à la découverte du Tonkatsu : une côte de porc panée servie avec une sauce japonaise et une salade de chou blanc. La viande était tout simplement excellente, fondante et pas trop cuite! Et la panure très savoureuse! Ne vous fiez pas à l'effet réducteur de la photo, la côte est, comment dire... assez volumineuse! ... le seul bémol... c'est assez compliqué pour une occidentale de manger une côte de porc avec des baguettes!! Le découpage fut comique, d'une certaine manière!
Bref après tout ça me voilà rassasiée. Mais la serveuse nous présente la carte des desserts et la gourmande que je suis ne résiste pas longtemps! Mais je reste sage, pour moi se sera le café gourmand, pour terminer ce repas légèrement!
A défaut d'une photo, je vous offre une description alléchante! Des minis financiers au thé vert, des sushis d'agar-agar et de fruits frais, et des petits macarons.
La note était plus que correcte en vue de la qualité du repas! Pensez à réserver, car ce restaurant est très prisé, surtout le vendredi et le samedi, et la salle est assez réduite!
Le petit plus qui m'a séduite : les eaux minérales ainsi que toutes les boissons proposées viennent directement du japon!
La seule critique que je pourrais faire, l'agencement du restaurant. La salle est petite, et du coup, les tables sont assez raprochées, on manque un peu d'intimité! De plus, j'ai trouvé les tables un peu trop haute... pour quelqu'un qui fait tout juste 1,60m, c'est assez gênant!
Enfin, je vous conseille ce restaurant, une petite pause en amoureux ou entre copines, vous serez ravis... et pas ruinés!
Le Café Japonais
22 rue Saint-Siméon
33000 BORDEAUX
Réservation et plats à emporter : 05 56 48 68 68
Livraison à domicile : 05 56 24 90 00
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