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Les Studyvores participaient samedi 10 Avril au rendez-vous culinaire annuel de Bordeaux : « La Victoire à Table » sur le thème, cette année, de "L'ile aux épices".Pour cet évènement notre équipe s’est improvisée une cuisine sur la place de la Victoire. Oui si vous avez vu des gens courir dans la rue avec des fours c’était bien nous !
Parmi les recettes pratiquées, nous avons réalisées des pizzas pour le moins originales. Des pizzas venues de loin à base de tomates ou de lait de coco, de fruits ou de légumes mais avec une chose en commun, des épices au parfum savoureux !
Parmi nos pizzas à succès je vous recommande la suivante.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 pâte à pizza
- 1 boîte de lait de coco (340 ml)
- 2 escalopes de poulet
- 1 petit oignon haché
- 1 poivron rouge ou jaune coupé en petits morceaux
- 1 banane ferme coupée en rondelles
- ½ tasse de cacahuète
- 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
- Coriandre fraîche en bonne quantité
- Un peu de Cannelle
- Paprika
- Sel et poivre
Pour la préparation, il faut compter environ 30 minutes (avec la cuisson).
Commencez par préchauffer le four à 220°C puis :
- Dans une casserole, faire réduire à feu moyen le lait de coco,
- Faite cuire à feu vif les blancs de poulets coupés en petits dés,
- Couper le poivron et le faire sauter avec l'oignon,
- Couper la banane en rondelles de manière assez fine,
- Placer la pâte à pizza dans le plat,
- Étaler le lait de coco réduit sur la pâte puis déposer les morceaux de poulet cuits, ainsi que l'oignon, le poivron et les tranches de bananes,
- Ajouter la cannelle et le paprika.
- Saler et poivrer,
- Parsemer la pizza avec le fromage râpé,
- Cuire au four à peu près une douzaine de minutes, jusqu'à ce que ce soit doré,
- Enfin ajouter la coriandre et servez !
Pour obtenir une belle pizza, aussi jolie qu'apétissante, et aussi pour un coté pratique, veillez à couper finement les ingrédients.
