Le Tiramisu, un "must have" parmi les classiques

Tiramisu.mittel.jpgUn bon petit dessert, ça fait toujours plaisir !

Après un repas léger, un repas très copieux ou bien même si vous avez prévu de travailler tard dans la nuit, quoi de mieux qu’un dessert au café ?

Et oui, le tiramisu a déjà fait ses preuves et il est réellement très simple à préparer :

Préparation :

Pour 5 personnes.
20 min de préparation
4 heures au réfrigérateur.

Ingrédients :

3 œufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
½ litre de café noir
30 g de poudre de cacao

Dans un premier temps, séparer le jaune des blancs d’œufs. Mélanger ensuite les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
Faire monter les blancs en neige séparément (très ferme) puis mélanger le tout en suivant.
Préparer le café et y faire tremper les biscuits à l’intérieur. Tapisser le fond du plat avec les biscuits puis ajouter la crème préalablement préparée (mascarpone + œuf + sucre).
PAUL(1).jpgSaupoudrer de cacao. Mettre au réfrigérateur.

Je me suis vraiment régalé, le seul petit bémol reste le temps au réfrigérateur (4 h), il ne faut pas être pressé  …

Bon ap’ et a très vite sur la toile !

Article réalisé par Paul Saavedra - Etudiant en 2e année - ISEG Bordeaux

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