C’est prouvé, vérifié, démontré... On observe chez l’étudiant différentes réactions face à la cruciale question du remplissage de Bento pour le lendemain midi !
- Etudiant type N°1 : débordé, stressé, fatigué, il opte pour la solution simple et rapide et attrape le sachet de pâtes, ou de riz (celui qui est le plus prêt en fait !), il ajoute une (très) grosse poignée de gruyère râpé, une tranche de jambon, et hop, c’est terminé !
- Etudiant type N°2 : lui a vraiment la flemme ! Trop fatiguant de faire cuire les pâtes, ça demande trop d’attention, alors il les achète toutes prêtes.
- Etudiant type N°3 : individu plutôt membre de la gente féminine qui n’arrête pas de culpabiliser à l’idée d’affronter le verdict de la balance. Ici le record du bento le plus léger !... beaucoup de feuilles de salade (pour donner l’impression qu’il est rempli !) un petit peu de thon, un peu de tomates, et voila comment on finit déprimé !
- Etudiant type N°4 : sujet à des élans de générosité, il a voulu régaler ses amis et du coup, il n’aura pas besoin de chercher ce qu’il va manger puisque la lunch box servira toute la semaine à vider les restes de pælla du week-end !
… Petit Billet miraculeux pour ces êtres oppressés ! Un bento simple, rapide, diététique et qui change de la routine pasta !
Marrakech Bento, ou comment une tomate peut devenir cosmopolite
Pour 1 déprimé(e) du bento : 1 tomate à farcir, 1 blanc de poulet, 3 pruneaux, 3 abricots secs, 2 cuillères à soupe de ricotta (ou de crème), 1 pincée à café de Raz-el-hanout ou un mélange d’épices marocaines, une pincée de cumin et de curry, du sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de miel, un peu de coriandre, et quelques amandes mondées, sauce soja.
Préchauffer le four à 180°C. Faire dorer le blanc de poulet coupé en petits dés dans une poêle avec de l'huile d'olive. Réserver. Dans cette même poêle, faire dorer les amandes avec un peu de curry et de sauce soja. Les mixer ensuite de manière grossière. Couper les pruneaux et les abricots secs en petits morceaux. Mélanger la ricotta avec les épices, le sel, l'huile d'olive et le miel, la coriandre. Couper un chapeau à la tomate, vider l'intérieur, prélever un peu de chair et l’ajouter à la ricotta. Ajouter ensuite les pruneaux, les abricots, les amandes concassées, les morceaux de poulet. Farcir la tomate avec ce mélange, disposer dans un plat avec un peu d'huile d'olive, et enfourner sans le chapeau pour 15 minutes à 180°C.
Article rédigé par Ophélie Yvon, étudiante à l'ISEG Bordeaux.
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