Récemment dans la catégorie Lui cuisine pour Elle

Quelle meilleure opportunité que celle offerte par la Saint-Valentin pour exprimer ses sentiments et ses envies lors s’un dîner en amoureux ?! Sachez que cette "news" vaut aussi pour tous les autres jours de l'année !!
 

En tant qu’étudiante en communication, laissez moi vous faire découvrir qu’il est possible de dire plein de choses grâce à une déco de table pleine de symboles et de sous-entendus !!  Les couleurs et les matières en disent long sur les sentiments et les désirs de l’hôte ou de l’hôtesse ! 

Les couleurs
Une table parée de rose aura de fortes connotations romantiques, et traduira un besoin de douceur… Le rose est en effet la couleur de la chaire et de la séduction … C’est la teinte d’un amour encore timide et peut être inavoué ! Alors s’il vous reste un message à faire passer à votre invité, n’hésitez pas à l’utiliser pour rendre la soirée glamour et digne d’un conte de fée ! …
 
Si vous choisissez le rouge, sachez que cela révélera votre côté passionné,  votre vigueur et votre optimisme quant à votre relation. Le rouge est la couleur du piment, de la pomme d’amour, et de l’amour tout court par excellence ! Elle dégagera de la chaleur et un effet stimulant voire excitant sur votre partenaire ! S’il n’y a plus de doutes pour vous et que l’aimez, n’hésitez pas à un abuser ! 
 
Mesdemoiselles, si vous préférez la sobriété et que vous n’êtes pas encore bien certaines de vos sentiments pour votre invité.  Misez sur le blanc, couleur de la pureté, de la fidélité  et de la chasteté ! Cette couleur saura traduire votre prudence et amènera votre partenaire à décupler son pouvoir de séduction ! 
 
ST.Valentin.Study.Mittel.jpg
Le violet : ce subtil mélange de rouge passionné refroidi par une touche de bleu exprime un besoin d’union, d’approbation. Vous surfez sur des sentiments mi-avoués, mi-refoulés et cherchez à vous rassurer dans le regard de votre partenaire ! Rien ne vous ferait plus plaisir que d’entendre de chaleureux compliments sur vos bons petits plats ! 
 
Les matières : 
Pour ce qui est des matières… Pensez au velours pour la nappe… Une matière chaleureuse et douce au toucher. Le feutre peut vous servir de set de table et vous permet de découper de gros cœurs. Vous pouvez vous les procurer à un prix raisonnable dans les magasins de tissu au mètre dans des coloris très variés.  Evitez le plastique pour les sets, souvent ils vieillissent mal et donnent un effet artificiel à la table. 
 
Petites astuces supplémentaires ! 
N’hésitez pas à cacher des petits mots sous les assiettes ou dans les verres ! Pensez à mettre en scène des friandises en forme de cœurs pour susciter la gourmandise de votre invité ! Pour le dessert, la fondue au chocolat offre des possibilités multiples et reste le dessert le plus sensuel et glamour de tous !!!!  
Encore et toujours : n’oubliez surtout pas les bougies !! 
Petite cassolettes en forme de cœur (pour que le message passe bien !! 2, 90 euros à Maisons du Monde ! 

Une fois encore, faites parler votre imagination !! 



Aurelie-BLOUDEAU.JPG
News rédigée par Aurélie Bloudeau, étudiante de l'ISEG Group Campus de Bordeaux

 
Salut à vous ! Ca y est je suis enfin de retour sur le vieux continent !! Je vous propose un dessert rafraîchissant. Un flan fait maison ; en plus comme l’hiver s’en va dans pas longtemps…
 
flan.jpg
Ingrédients (Pour 8 personnes) :
  • 1 litre de lait fermier ou entier                    
  • 6 oeufs
  • 200 g de sucre 
  • 1 gousse de vanille 
Préparation :
  • Faire bouillir le lait avec une gousse de vanille fendueen deux.
  • Dans un plat à soufflé (allant au four et sur le gaz), faire fondre 100g de sucre avec 3 cuillers à soupe d'eau pour le caramel.
  • Lorsque le caramel a atteint la couleur choisie, avec une manique (c'est très chaud ) faire tourner le plat pour que la répartition du caramel soit homogène.
  • Dans un saladier battre avec une fourchette les oeufs et le sucre restant.
  • Ajouter le lait bouilli. 
  • Placer cet appareil dans le plat caramélisé.
  • Faire cuire au four (180°) au bain marie (dans un moule à manque par exemple) environ 25 mn. 
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Servir bien frais, on peut aussi proposer ce flan en part individuelle dans des ramequins. Il faut alors diminuer le temps de cuisson en le vérifiant avec la pointe d'un couteau comme pour les gâteaux.
Les Conseils de maman :
  • Faire un caramel suffisamment brun pour apporter ce goût caramel à la crème.
  • Rajouter une pincée de sel pour le goût. 

Eitel.Klein.jpg

Bon ap’ à tous les tire au F L A N ….lol
 

 

 

 

 

Article rédigé par Eitel Mouelle, étudiant à l'ISEG Bordeaux. 
 

« Eitel faudrait que tu manges plus de fruits !!! Oui mais maman je n’aime pas trop ça ».

Par contre j’adore les tartes. Comment allier la dégustation d’un fruit et d’une tarte ? En élaborant des tartes aux fruits... Bien sûr ! Aujourd'hui, mes ustensiles de cuisine ont décidé de vous présenter ma tarte tatin faite maison. Epatez vos amis lors d'un goûter ou d'un dessert. Effet garanti !

800px-Tarte_tatin.jpgIngrédients :

  • Une pâte sablée
  • Du sucre roux en morceaux (10 morceaux)
  • Des pommes golden (5-6 pommes)
  • Une noix de beurre salé
Préparation : (environ 15 min)
  1. Peler et épépiner les pommes
  2. Les couper en morceaux de taille moyenne. Réserver.
  3. Faire le caramel : faire fondre le sucre, à feux doux, en remuant. Une fois totalement fondu, rajouter la noix de beurre.
  4. Le verser dans le moule à tarte.
  5. Rajouter les pommes.
  6. Mettre la pâte par dessus les pommes.
Cuisson : (30 min environ)
  • Mettre dans un four préchauffé à 200°
  • Servir tiède
Mes conseils pour l’accompagnement :
Rien n’interdit de se faire un petit peu plaisir, surtout après tous les efforts effectués pour conserver une bonne ligne et une bonne hygiène alimentaire. Je vous suggère de déguster votre tarte avec un cidre doux. Vous pouvez également proposer de la glace à la vanille pour accompagner votre tarte. 
 
Budget : 3 euros environ
 
Eitel.Klein.jpgMiammmmy.
Article rédigé par Eitel Mouelle, étudiant à l'ISEG Bordeaux.
 
 
 
 

 

Hugo-Charpeine.jpgLe dessert est un moment que tout le monde attend et surtout les filles qui sont, rappelons-le, particulièrement sensibles au sucré.

Si vous voulez faire plaisir sans vous tromper, je vous conseille de commencer par un dessert au chocolat, après tout qui n’aime pas ça ?
 
Vous pensez surement au  « fondant au chocolat » ainsi qu’au « moelleux » et vous avez raison ce sont les desserts les plus courants.
Mais pourtant ce ne sont pas les plus faciles, une minute de cuisson de trop et votre fondant ne le sera plus.
Alors pour ne décevoir personne, tout en gardant un vrai goût de chocolat, je vous conseille vivement la tarte au chocolat !
  • 1 œuf
  • 30 cl de crème liquide
  • 250 grammes de chocolat (un peu plus d’une tablette)
  • 1 pâte sablée
  • 75 gr de sucre
Pour le budget de ce dessert, si l’on suppose que vous avez déjà du sucre et un œuf chez vous, il faudra compter entre 5 et 7 euros suivant les marques et le format du chocolat que vous achèterez. C’est le chocolat qui revient le plus cher mais ne vous inquiéter pas il en restera !
 
tarte.jpg
Mise en pratique !
  1. Commencez par préchauffer la pâte sablée pendant 10 minutes en la perçant au préalable avec une fourchette.
  2. Pendant ce temps, cassez les tablettes de chocolat en morceaux et portez la crème à ébullition. 
  3. Une fois la crème prête, enlevez-là du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez.
  4. N’ayez pas peur le chocolat va facilement s’integrer et former une crème lisse.
  5. Une fois la préparation bien lisse vous pouvez ajouter l’œuf et le sucre, et le tour est joué.
  6. Il ne reste plus qu’à verser l’ensemble sur votre pâte sablée et mettre le tout au four pendant 20 minutes.
  7. Une fois cuite laissez la tarte refroidir 1 heure et ce sera parfait.
  8. Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de rajouter de la noix de coco en sachet.

Bonne dégustation les filles !!!

 

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Article rédigé par, notre tombeur, Hugo Charpeine, étudiant à l'ISEG Bordeaux.

 

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