Bonjour à vous, et plus particulièrement aux amateurs de télévision !
En effet, étant amateur de sport, il y a en ce moment la Ligue des Champions (grossièrement, 22 hommes qui courent après un seul et même ballon rond pendant 1h30…no comment !) et donc il m’est impossible de quitter mon écran de telesivion pendant 2h...
Donc, pour cela, certains génies ont créé... LE PLATEAU TELE !
Celui-ci se présente souvent de manière assez rudimentaire : pizzas, chips, bières pour les messieurs & salade, eau gazeuse pour les dames.
Le problème survient quand les messieurs et les dames décident de prendre un plateau télé ensemble !
En effet, pour ces dames « Le plateau télé des hommes, c’est trop gras, on prend du poids ! » et pour ces messieurs c’est l’inverse « Plateau télé des dames, il faut pas avoir faim… ».
Pour allier le gros appétit des hommes à la ligne des femmes sans à avoir à quitter la télé des yeux, je prépare différentes sortes de bricks :
- bricks au bœuf
- bricks au chèvre
- bricks façon ’’Tartiflette’’
Cela est parfait car vous pouvez les préparer avant votre match, film ou séries et les manger durant ces derniers. En effet, les bricks sont aussi bon chauds, tièdes et mêmes froids !
De plus, chaque personne peut manger le nombre de bricks qu’il veut à la vitesse qu’il veut…
Je vous conseille de les manger comme les nems : même sauce et avec de la salade verte... Un vrai délice.
Ces messieurs seront rassasiés, ces dames heureuses au regard de leur ligne et tout le monde est content !
Ces messieurs seront rassasiés, ces dames heureuses au regard de leur ligne et tout le monde est content !
Pour ce qui est du programme télé de la soirée, cela n'est pas de mon ressort… débrouillez-vous !
Bricks au bœuf :
Ingrédients :
- 8 feuilles de brick
- 300 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 poivrons
- 1 oeuf
- 1/2 c. à café de piment fort
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive, puis ajoutez la viande et les poivrons émincés en fins morceaux.
3. Salez, poivrez et ajoutez le piment.
4. Laissez mijoter jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres.
5. Ajoutez l'oeuf hors du feu et remuez aussitôt pour cuire l'oeuf et lier le tout.
6. Déposez un peu de garniture sur une feuille de brick et pliez-la pour obtenir un triangle.
7. Attention, une fois humide, la feuille risque de se percer. Pliez-la de façon à avoir plusieurs couches de bricks.
8. Enfournez 10 min jusqu'à ce que les bricks soient dorés
Bricks au chèvre :
Ingrédients :
- 2 crottins Chavignol (ou petit fromage de chèvre)
- 4 feuilles de Brick
- Herbes: basilic ou estragon
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Préparation:
1. Préchauffer le four
2. Couper chaque fromage en deux dans le sens de l’épaisseur
3. Poser un demi crottin au centre d’une feuille de brick
4. Parsemer les herbes finement coupées
5. Fermer la feuille de Brick comme un petit paquet
6. Beurrer le dessus avec un pinceau trempé dans du beurre fondu
7. Recommencer avec les 3 autres feuilles de brick
8. Mettre sur une plaque à pâtisserie
9. Cuire au four 10 mn à 200°
Bricks façon « Tartiflette »
Ingrédients :
- 1 reblochon,
- 4 feuilles de brick,
- 1 oignon,
- 2 pommes de terre,
- 2 tranches de jambon cru,
- 10 cl de crème fraiche épaisse,
- huile,
- sel et poivre.
Préparation:
1.Faire cuire les pommes de terre 10 min à l’autocuiseur, pendant ce temps faire revenir l’oignon émincé à la poêle.
2.Peler les pommes de terre, les disposer au centre des 4 feuilles de brick, avec une moitié de pomme de terre, de l’oignon, une demi tranche de jambon cru, un peu de crème fraiche épaisse et une tranche épaisse de reblochon.
3.Saler et poivrer puis refermer les feuilles de brick.
4.Les badigeonner d’huile et les mettre au four pendant 25 minutes à 180°.
Merci et Bon appétit !Article rédigé par Jérémy Moreau, étudiant à l'ISEG Bordeaux
